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              甘薯這樣吃營養較高,你試過了嗎?
              2018-04-26

                對于日常飲食來說,無論是黃心甘薯還是紅心甘薯,都非常適合在日常三餐中經常食用。含有豐富的膳食纖維和鉀元素、維生素C,也是它們共同的優點。那么,怎樣吃甘薯才能更加健康呢?

               

                1、可當主食吃,但一次不宜食用過多

                甘薯可以代替一部分主食食用,但是不宜吃得過多。

                早在《本草綱目拾遺》中,就有提到:“中滿者不宜多食,能壅氣”。

                也就是說,胃酸多的人不宜多食甘薯,吃得過多會反酸,反而對身體不利。

                如果過量食用甘薯,腸胃內容易產生大量二氧化碳,引起腸脹氣,嚴重的還會讓人有燒心的感覺。

                2、紅薯白薯替代主食,可以額外加個蛋

                值得注意的是,如果用紅薯白薯來替代主食,那么要額外增加一個蛋,或者幾口魚肉豆腐。因為甘薯的蛋白質含量低于大米和白面,如果長期吃甘薯而不搭配其他食物,則容易引起蛋白質缺乏。

                3、不同人群的食用注意

                成年人:都可以食用,建議將每次的食用量控制在50~100克;

                老年人:適合吃紅薯和小塊的紫薯;

                糖尿病人:如食甘薯,推薦食用紫薯,且每食100克紫薯等,需減少主食25克;

                小孩子:都可以食用,建議將每次的食用量控制在25~50克。

                4、更佳烹調方式推薦

                和精白米面搭配吃更營養

                大米白面里的必需氨基酸含量較高,紅薯里恰好有大米白面里比較稀缺的賴氨酸成分。所以,紅薯、大米和面粉搭配著一起吃,會更加營養。

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                和南瓜、紅棗一起煲粥比較滋補

                紅薯、南瓜和紅棗這三樣東西,論營養性,各個以一當百,搭配在一起不僅是食補好菜譜,而且相比白米地瓜粥,更加有滋有味。

                蒸到變軟再吃,更易消化

                甘薯在飲食上推薦通過蒸、煮、烤的方式烹飪,蒸熟煮透,使之更容易消化。

                紅薯可以做成紅薯餅、紅薯饅頭等。

                也可以將少量紫薯混在其他食物當中,蒸到充分變軟再吃。比如做成紫薯山藥泥,紫薯粥,紫薯餅等,都可以減少出現不舒服的情況??傊?,烹飪的方式不同,同一種甘薯也可以吃出不同的感覺。

               

                紅薯紫薯白薯,都各有優點,對身體也是大有益處,朋友們可以根據自己的身體狀況來選擇,多吃甘薯,防治心血管病、抗癌、抗衰老、美容養顏,作用很大,物美價廉何樂而不為呢?

               

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